Traditional Sweets

EN:

Soutzoukos, palouze, kiofteri, epsima, you can choose any of these just to top off your visit to Cyprus. They are all made from grapes with minor details to set them apart. 

Soutzoukos has almonds or walnuts, kiofteri is basically soutzoukos without the nuts and palouze has some rose distilled water in it. Epsima is basically grape syrup.  

If you visit in October, make sure you visit Handria village to make soutzoukos and palouze with the family that runs the restaurant ''Plateia ton Kedron''. 

GR:

Σουτζούκος, παλουζές, κιοφτέρι, έψιμα, διάλεξε ό,τι θέλεις για μια ολοκληρωμένη κυπριακή εμπειρία. Όλα φτιάχνονται από σταφύλι, με μικρές διαφορές που τα κάνουν να ξεχωρίζουν. 

Ο σουτζούκος έχει αμύγδαλα ή καρύδια, το κιοφτέρι είναι σουτζούκος χωρίς ξηρούς καρπούς και ο παλουζές έχει λίγο ροδόσταγμα με΄σα. Το έψημα είναι, ουσιαστικά, σιρόπι σταφυλιού.

​Αν επισκεφτείς την Κύπρο τον Οκτώβριο, μπορείς να επισκεφτείς το χωριό Χανδριά για να φτιάξεις σουτζούκος και παλουζέ με την οικογένεια του εστιατορίου ''Πλατεία των Κέδρων''.